Je commence aujourd’hui quelque chose que je voulais faire depuis pas mal de temps déjà : vous présenter les bonnes recettes du net.

En effet, il existe tout un tas de cuistots très talentueux sur la toile qui partagent des trésors culinaires, riches en goût comme en variété.

Aujourd’hui, nous allons commencer doucement avec deux recettes récentes d’amis blogueurs.

Recette de rôti de porc aux pruneaux et aux pommes, écrasé de pomme de terre

Tout d’abord, une recette succulente qui tire parti des capacités de l’autocuiseur, proposant une viande fondante et préparée rapidement.

Le résultat en image :

Ça n’a pas l’air bon tout ça ? Cuire de la viande à l’autocuiseur en ajoutant des fruits comme des pommes permet d’obtenir une viande tendre, qui fond dans la bouche, explosant de saveur.

J’en ai l’eau dans la bouche rien que d’écrire ces mots.

Voilà le lien de la recette : Recette de rôti de porc aux pruneaux et aux pommes, écrasé de pomme de terre et celui du site de Sophie : midi cuisine. Un grand merci à elle pour cette excellente recette, qui fera beaucoup d’heureux.

Moelleux au chocolat noir

Si vous pensiez que les autocuiseurs ne permettaient que de préparer des soupes ou des ragoûts, vous vous trompez, et Miss Souba vous le prouve avec sa recette de moelleux au chocolat noir.

Miss Souba présente sur son blog de nombreuses recettes suivant le régime Montignac, Dukan ou la Chrononutrition, vous pouvez donc être surs d’avoir le meilleur au niveau culinaire tout comme au niveau santé.

Et des recettes bonnes pour la santé ET au goût, j’en demande et redemande !

Voilà  donc le lien pour la recette :  Moelleux au chocolat noir à l’autocuiseur et le lien de son site : Protéines-Gourmandes. Un grand merci à elle aussi pour cette superbe recette, qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.

Photo de FotoRita À l’apogée de la cuisson sous pression, les recettes utilisant des pâtes étaient monnaie courante, mais la technique a été perdue et oubliée. Alors que votre grand-mère a pu savoir comment cuisiner des plats de pâtes dans l’autocuiseur, beaucoup de nouveaux utilisateurs sont laissés dans l’obscurité quand il s’agit de cuisiner des pâtes et des recettes faites avec des macaronis ou des produits similaires.Cuire des pâtes dans un autocuiseur permet de réduire un peu le temps de cuisson, mais sa meilleure utilisation réside dans des plats combinés tels que des ragoûts ou des repas constitués d’un seul plat. Contrairement à la méthode habituelle de cuisson des pâtes dans une casserole avec de l’eau bouillante, les pâtes dans un autocuiseur ne nécessitent qu’une quantité de liquide que les pâtes vont absorber pour devenir tendres. La règle de base est d’utiliser juste assez d’eau, ou un liquide aromatisant comme du bouillon pour couvrir à peine les pâtes. Si cuites avec de la viande, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’autres huiles ou matières grasses pour réduire le moussage. S’il n’y a pas de viande dans la recette, ou que vous n’utilisez que des viandes très maigres et faibles en gras telles que le poisson ou la volaille, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile alimentaire ou autres matières grasses.Les autocuiseurs de seconde génération, avec leurs triples couches de fond épaisses sont idéales pour la cuisson des plats de pâtes, car ils minimisent les risques de brûlures. Comme pour la plupart des aliments qui moussent ou s’étendent, il est conseillé d’utiliser un autocuiseur de 5 litres ou plus, et de ne pas dépasser la moitié de la hauteur avec vos aliments. Rappelez-vous toujours d’ajuster la chaleur au réglage le plus bas possible après que le cuiseur ne vienne à pression.

Potée de pâtes à la mexicaine

Mesurer les pâtes

Pourquoi les pâtes moussent-elles ?

Stockage, congélation et réchauffage des pâtes

Pour réchauffer les pâtes cuites, placer plusieurs portions dans une passoire en métal et plongez-les dans une marmite d’eau bouillante pendant une  minute. Égoutter et servir comme vous le souhaitez. Ou bien, passez  des portions individuelles de pâtes cuites au micro-ondes. Placer sur une assiette pour micro-ondes, recouvrir avec la sauce, puis avec une pellicule de plastique. Passer au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes. ]]> http://www.autocuiseur.org/aliments/cuire-des-pates-a-lautocuiseur/feed/ 0 http://www.autocuiseur.org/aliments/choisir-sa-viande-pour-lautocuiseur/ http://www.autocuiseur.org/aliments/choisir-sa-viande-pour-lautocuiseur/#comments Thu, 28 Jul 2011 01:32:25 +0000 le webmaster http://www.autocuiseur.org/?p=98

Sélectionner le meilleur de la viande

Plus c’est frais, mieux c’est: Choisissez des viandes rouges vif dès que possible. Les viandes emballés sous vide seront marrons car elles n’ont pas été exposées à l’oxygène. Choisissez des viandes qui sont fermes au toucher. Cherchez des paquets qui sont froids au toucher, n’ont pas d’usure ou de perforations, et peu ou pas de liquide. Vérifiez toujours la date limite de consommation. Les cotes et échines sont des viandes tendres. Les viandes venant de l’épaule, les rouelles et les bavettes sont des viandes moins tendres, qui nécessitent d’être marinées ou cuites plus lentement.

Achetez les viandes crues en dernier. Assurez-vous que toutes les viandes, crues, pré-emballées ou de la charcuterie, sont réfrigérées lors de l’achat. Les viandes fraîches peuvent contaminer d’autres produits d’épicerie. La meilleure façon d’éviter cette contamination croisée est de toujours garder les viandes fraîches à l’écart des autres articles. Mettez les paquets de viande crue dans un sac en plastique afin que le jus ne s’égoutte pas sur les autres aliments. Rangez les viandes crues dans une glacière si il vous faut plus d’une heure pour rentrer chez vous, et gardez la glacière dans la zone des passagers de la voiture par temps chaud. Amenez les viandes directement chez vous et mettez-les immédiatement au réfrigérateur ou dans le congélateur.

Les meilleures parties du bœuf pour cuisson à l’autocuiseur

· Qualité de choix – de très bonne qualité mais a moins de persillage que le premier grade. Les rôtis et steaks de choix venant des cotes et des filets seront très tendres, juteux et savoureux, et sont, comme pour le premier grade parfaits pour la cuisson a chaleur sèche. Les parties moins tendres, comme le rumsteck ou la macreuse peuvent également être cuits a chaleur sèche, mais faites attention a ne pas les cuire trop longtemps. Utiliser un thermomètre à viande élimine les approximations lors de la cuisine et assure une température interne adéquate: 62 °C pour une viande saignante; 70 ° C pour une viande moyennement cuite, et 76 ° C pour une viande bien cuite

·Qualité de sélection -est très homogène dans la qualité et, normalement, plus maigre que les classes supérieures. Elle est assez tendre, mais, parce qu’elle a moins de persillage, il peut manquer de la jutosité et de la saveur par rapport aux classes supérieures. Seuls les morceaux tendres (longe, côte, filet) doivent être cuits avec une chaleur sèche. Les autres morceaux doivent être marinés avant de les cuire ou cuits avec de l’humidité afin d’obtenir un maximum de tendresse et de saveur.

· Qualités standard et commerciales – sont souvent vendues comme non classés ou en tant que viande de la “marque du magasin”.

· Les qualités utilitaires, a couper et a mettre en conserve sont très rarement vendues, et plutôt utilisées pour faire de la viande hachée ou des produits transformés.

Il y a cinq catégories pour la viande de veau: Premier grade, de choix, bonne, standard, et utilitaire. Le premier grade et la qualite de choix sont plus juteux et savoureux que les grades de qualité inférieure. En raison de lu jeune age des animaux, la viande sera de couleur grise-rose clair a rose clair, assez ferme et veloutée.Les os sont petits, mous et très rouges. Vous pouvez cuire les côtelettes par chaleur sèche, ou les griller ou rôtir. Les qualités de choix, bonne et standard sont les meilleures pour une cuisson a l’autocuiseur.

Les meilleurs morceaux de porc et de jambon pour la cuisson sous pression

La consistance du porc le rend approprié pour une variété de styles de cuisine. Les côtelettes peuvent être préparées au lèchefrite, grillées, cuites, braisées ou sautées. Les côtes peuvent être braisées, rôties, ou grillées. La cuisson lente donne les résultats les plus tendres et savoureux. Les filets sont considérés comme étant la pièce la plus tendre et savoureuse de la viande de porc. Idéal pour la cuisson sous pression.

Les meilleurs morceaux de l’agneau pour la cuisson sous pression

Première qualité – est de très bonne qualité en ce qui concerne la tendreté, la jutosité et la saveur. Son persillage améliore la saveur et la jutosité.

Catégorie de choix – a un peu moins de persillage que la catégorie de première qualité, mais est toujours de très haute qualité. La plupart des pièces de première qualité ou de choix de l’agneau (côtelettes, rôtis, épaule et cuisseau) sont tendres et peuvent être cuites par les méthodes de cuisson a chaleur seche (cuisson au gril, rôti). Les parties moins tendres -tendron, cotes, collet, jarret- peuvent être cuites lentement par les méthodes de chaleur humide (braisage) pour les rendre encore plus tendres. Idéal pour la cuisson sous pression.

Les meilleurs morceaux de volaille pour la cuisson sous pression

· La volaille de classe B et C est habituellement utilisée dans les produits sur-transformés où la viande de volaille est découpée ou hachée. Si vendue au détail, leur grade n’est généralement pas identifiable. ]]> http://www.autocuiseur.org/aliments/choisir-sa-viande-pour-lautocuiseur/feed/ 0 http://www.autocuiseur.org/autocuiseurs/le-guide-des-meilleurs-autocuiseurs/ http://www.autocuiseur.org/autocuiseurs/le-guide-des-meilleurs-autocuiseurs/#comments Thu, 21 Jul 2011 03:20:46 +0000 le webmaster http://www.autocuiseur.org/?p=94 Dans une époque où tout doit aller plus vite et dans laquelle la qualité de la cuisson est de plus en plus remplacée par des produits préparés vite fait mal fait au micro-ondes, l’autocuiseur est devenu un puissant allié du cuisinier et de la femme moderne.

Permettant une cuisine à la fois facile, rapide et saine, il est un puissant atout pour tous ceux qui tiennent à leur santé et à leur ligne.

La rédaction de autocuiseur.org a testé plusieurs autocuiseurs du marché et a choisi pour vous le top du top, selon votre budget et la qualité recherchée.

1) La rolls des autocuiseurs : Acticook de Seb

Modèle d’autocuiseur le plus récent de Seb, c’est aussi le plus cher du marché, mais ce n’est pas pour rien !

Ce modèle a en effet été optimisé pour être utilisé de façon économe, en réduisant le temps de cuisson nécessaire, la quantité d’eau nécessaire à la cuisson, plus un gain d’énergie grâce au système Eco-Energy.

Le système Eco-Energy permet en effet d’évacuer de l’air avant la montée en pression (jusqu’à 85 %), ce qui permet au final une réduction conséquente d’énergie.

Acticook est également équipé d’une Eco-dose, qui permet de mettre la quantité d’eau adéquate à l’intérieur de l’autocuiseur, selon le temps de cuisson.

L’Eco-Timer, une autre fonction qu’on retrouve sur d’autres modèles haut de gamme de Seb, est un timer amovible qui nous annonce l’échappement de la vapeur en se déclenchant et nous prévient quand il faut réduire la source de chaleur pour une cuisson contrôlée.

Ce modèle est bien sûr équipé de ce qui fait le charme des modèles Seb, comme le panier vitamines, l’ouverture et la fermeture facile et plusieurs niveaux de sécurité.

C’est, selon la rédaction, le meilleur modèle d’autocuiseur disponible sur le marché, et si vous êtes prêts à y mettre le prix, vous pourrez vous attendre à la meilleure qualité du marché.

Le prix généralement constaté est de 189 euros, mais vous pouvez le trouver pour près de 30 euros moins cher sur Amazon.

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2) Le meilleur modèle pour votre santé : Nutricook de Seb

De même niveau de qualité générale que le modèle Acticook présenté plus haut, le modèle Nutricook dispose lui de fonctions spéciales lui permettant de fournir le maximum des qualités nutritionnelles de vos aliments.

Disposant de 4 modes de cuisson différents, vous pourrez ainsi obtenir une cuisson optimale selon vos besoins. Choisissez juste entre le programme de cuisson de votre choix parmi les modes légumes, viande, poisson et féculents et le Nutricook s’occupe du reste. Chaque mode permet de garder le plus de nutriments possible de vos aliments (vitamines, minéraux, etc.).

La cuisson en deux temps, autre fonctionnalité de ce modèle vous assurera une économie d’énergie fort pratique : le premier temps correspond à une cuisson sous pression normale et le deuxième à une cuisson vapeur sans pression, qui utilise la chaleur fournie par la pression pour finir de cuire vos aliments.

Vous pouvez trouver plus de détails sur ce modèle en lisant notre article.

Le prix généralement constaté est de 219 euros mais vous pouvez trouver ce modèle pour près de 40 euros moins cher (près de 20 % de réduction !) sur Amazon.

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3) Le modèle d’autocuiseur le plus populaire : Clipso 4 Control Plus de Seb

Ne disposant pas de toutes les fonctions les plus modernes comme sur le modèle Acticook, le modèle Clipso 4 Control Plus reste toutefois une valeur sure et un des autocuiseurs haut de gamme.

C’est le modèle qui a notamment introduit le concept de timer amovible et donc transportable partout, très utile pour ne pas avoir à vérifier la cuisson constamment.

Vous trouverez plus d’informations sur ce modèle en visitant notre article.

Le prix généralement constaté est de 179 euros pour le modèle 8 litres, mais vous pouvez le trouver pour près de 35 euros moins cher sur Amazon!

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4) Le meilleur rapport qualité/prix : la gamme Speedo de Sitram

Souvent en retrait par rapport aux autocuiseurs Seb, les autocuiseurs Sitram sont néanmoins de très bonne qualité, et proposent un rapport qualité/prix imbattable, idéal pour les petites bourses qui veulent de la qualité pour un prix raisonnable.

La gamme Speedo de Sitram est ce qu’ils font de plus cher, mais aussi de meilleur. Bien meilleur marché que les 2 modèles Seb ci-dessus, ce modèle reste de qualité exceptionnelle.

Les autocuiseurs de Sitram sont entièrement fabriqués en France, pour assurer une qualité irréprochable. Entièrement en inox, les autocuiseurs Sitram bénéficient également d’une garantie de 15 ans. Sitram a confiance envers ses produits et n’a pas honte de l’afficher !

Vous trouverez plus d’informations sur ce modèle en visitant notre article.

Pour moins de 120 euros, vous serez absolument satisfait de la qualité de ce produit. Là aussi je vous recommande l’achat sur Amazon.

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5) Le meilleur prix : la gamme Sitraforza de Sitram

Vous voulez un bon petit autocuiseur mais vous n’êtes pas prêt à investir dans un modèle haut de gamme ? Vous voulez d’abord essayer pour voir à quel point le goût de vos aliments sera amélioré par rapport à une cuisson normale ?

Essayez alors la gamme Sitraforza de Sitram, proposant des autocuiseurs à prix très abordable et suffisants pour une utilisation de tous les jours.

Pour moins de 100 euros, vous aurez à votre disposition le savoir-faire français de Sitram ainsi qu’un produit inoxydable pour assurer une hygiène parfaite pour toute votre famille.

Le modèle 8 litres, le mois cher, n’est qu’à 55 euros sur Amazon, une excellente affaire !

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Depuis les temps anciens, les haricots secs ont joué un rôle important dans notre approvisionnement alimentaire. Comme il suffisait de les sécher pour les préserver, les haricots et pois secs, aussi appelé légumineuses ou légumes secs dans d’autres parties du monde, étaient facilement disponibles toute l’année.

Les haricots trouvent leurs origines en Afrique, Asie et au Moyen-Orient, où ils ont été cultivés depuis des milliers d’années. Des haricots ont été trouvés dans les tombes d’anciens pharaons égyptiens et ils étaient encore commestibles après des siècles de stockage. On pense que les premiers haricots ont été emmenés en Amérique de l’Europe par des tribus nomades qui traversaient le détroit de Béring vers l’Alaska. Les haricots de Lima, grands ou petits trouvent leurs origines au Pérou, d’où le nom “Lima”. Ils ont été emmenés en Californie sur un navire marchand vers l’année 1900.

Les haricots secs : Un aliment accessible pour tous

Les légumineuses sont le meilleur ami des petits budgets, et la source la moins coûteuse de protéines dans l’alimentation humaine, faisant d’eux une source de nourriture vitale dans le monde entier. Aux États-Unis, de plus en plus de gens se rendent compte que “cette viande du pauvre” est une alternative nutritive et bon marché aux viandes chères et à la restauration rapide.

Peu importe la manière dont les prix alimentaires et l’inflation varient, les haricots secs restent toujours au sommet de la liste de l’USDA des aliments fournissant le plus de protéines pour un dollar. Un paquet d’une livre de haricots secs contient environ 90% de solides. En revanche, les sources de protéines comme les viandes classiques, contiennent de l’eau à entre 60 et 70 pour cent.

Trésors de substances nutritives, les haricots secs sont valorisés pour leur haute teneur en protéines, mais ils sont également riches en fibres et en de nombreuses vitamines et minéraux importants. Lorsqu’ils sont combinés avec de petite quantités de céréales, de riz ou de maïs, les haricots peuvent fournir tous les acides aminés essentiels, les nutriments à l’origine des protéines dont nous avons tant besoin. Les haricots sont faibles en gras et en sodium et ne contiennent pas de cholestérol ou de sucre. Grâce à leur haute teneur en glucides, ils se digèrent lentement, satisfont  la faim et apportent de l’énergie pour de longues périodes de temps.

De plus en plus de gens ont adopté les haricots secs dans leur alimentation

Aujourd’hui, nous voulons des repas qui sont savoureux et délicieux, et il ya plusieurs raisons pour lesquelles les haricots sont importants dans la vie active des adultes et des enfants. Les haricots sont une excellente source de glucides complexes pour l’énergie, ainsi que de protéines pour la croissance et la réparation des tissus corporels. De nombreux organismes de santé, y compris l’American Heart Association, l’American Cancer Society et l’American Diabetes Association reconnaissent que les haricots sont une manière saine et polyvalente pour répondre aux recommandations nutritionnelles en raison de leurs attributs:

Les haricots apparaissent de plus en plus au menu parce qu’ils sont tellement polyvalents. Ils sont utilisés dans les plats d’accompagnement, les salades, les sauces et les aliments réconfortants traditionnels comme les soupes, chilis, ragoûts et les casseroles. Peu importe le plat ou la specialité, les haricots ajoutent du goût, de la variété et de la valeur dans la planification de vos menus. Les gens choisissent de prendre des repas sans viande pour toutes sortes de raisons et en moyenne les gens ont mangé près de quatre kilos d’haricots en 2007, soit une hausse de 1,5 kilos par personne depuis 1987.

Recette de salade aux haricots secs en anglais :

Type de riz

Rapport riz : eau

Temps de cuisson

Description

1) Vérifiez que les systèmes de ventilation ou de vannes sont en bon état avant d’utiliser un autocuiseur.

2)  N’utilisez jamais une quantité de liquide inférieure au montant minimum recommandé par le fabricant.

3) Ne pas dépasser le 2/3 du niveau plein lors de la cuisson de la plupart de vos aliments; ou le niveau à moitié plein lors de la cuisson des aliments qui sont pour la plus grande partie composée de liquides, qui moussent, qui écument ou qui s’étendent.

4) Utilisez une chaleur élevée pour établir la pression souhaitée, puis réduisez immédiatement  le feu au niveau le plus bas possible, qui permet de  maintenir cette pression en permanence.

5) Lorsque vous cuisinez sans utiliser de recette, vérifiez toujours les cartes de temps de cuisson pour obtenir les meilleurs méthodes de cuisson.

6) Comme pour tout appareil de cuisson qui cuit rapidement ou utilise des températures élevées, ne laissez jamais un autocuiseur sans surveillance pendant un certain temps et réglez toujours une minuterie.

7) Utilisez la méthode de libération naturelle de pression pour les aliments qui sont constitués pour la majeure partie de liquides, qui moussent, qui écument ou s’étendent, et les aliments avec de la peau ou de la pelure (pommes de terres, etc.), ainsi qu’avec la plupart des viandes.

Ne jamais utiliser plus de 1/4 de tasse de graisses ou d’huiles et ne dépassez jamais le montant maximum tel que recommandé par le fabricant.

9) Lorsque vous utilisez la libération de pression par eau froide, ne faites jamais écouler d’eau directement sur l’évent ou sur le système de valve.

10 ) Vérifiez toujours que la pression est retombée à la normale avant l’ouverture du couvercle de verrouillage sur un autocuiseur.

1, Une alimentation saine – la cuisson à la vapeur aide à préserver les éléments nutritifs à la différence de la cuisson dans de l’eau bouillante qui détruit les nutriments. La cuisson sous pression permet de préparer des plats sains en moins de temps par rapport à une cuisson normale parce que la pression est élevée et que dans des environnements sans oxygène les éléments nutritifs sont généralement mieux conservés. La vapeur permet de préserver les minéraux et les vitamines ainsi que la couleur des légumes, c’est donc parfait pour cuire des repas à faible teneur en matières grasses.

2, Une cuisson rapide – Une haute pression réduit la température d’ébullition de sorte que la nourriture peut être cuite rapidement, et en utilisant moins d’eau par rapport à une cuisson normale, ce qui à long terme permettrait d’économiser sur les factures de carburant et d’énergie. Le goût des épices est mieux absorbé dans l’autocuiseur par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles.

3, Une cuisson écologique – La cuisson sous pression permet d’économiser de l’énergie car elle utilise moins d’eau et d’énergie pour cuire les aliments, et le point fort de l’autocuiseur, c’est qu’il peut être utilisé pour tout feu – sources de chaleur, gaz naturel, électricité, induction magnétique, induction de chaleur, solaire, feux à bois ou à charbon. Les autocuiseurs permettent d’économiser jusqu’à 70% d’énergie dans le long terme, aident aussi à diminuer les gaz à effet de serre et à réduire la consommation d’énergie électrique. Un autocuiseur de bonne qualité aide l’environnement et aussi vos économies.

4, Sûr et convivial – Les derniers autocuiseurs ont été remaniés afin d’inclure des dispositifs de sécurité et de cuire en silence. Si vous vous souvenez des autocuiseurs d’antan, certains ont été parfois dangereux en raison de composants défectueux, en plus d’être extrêmement bruyants. Les plus vieux étaient vraiment difficiles à utiliser. Les plus récents sont extrêmement fiables avec jusqu’à 8 dispositifs de sécurité

5, Utilisation à l’extérieur – Il est intéressant de savoir que les alpinistes ou les personnes qui vivent à des altitudes très élevées étaient les premières à utiliser la cuisson sous pression, parce que le point d’ébullition est réduit en altitude et donc que la nourriture ne pouvait pas être cuite à basse température, mais avec l’avènement des autocuiseurs, le problème est résolu. Vous pouvez utiliser les autocuiseurs à l’intérieur ou à l’extérieur, pendant un camping par exemple.

Cette gamme de produits propose un très bon design, tout en étant fait en acier inoxydable, ce qui lui confère une robustesse excellente, et une durée de vie à toute épreuve.

Ce modèle est équipé d’un fond sandwich aluminium diffuseur de chaleur, qui permet une répartition plus rapide de la chaleur pour une cuisson rapide et efficace.

L’ouverture et la fermeture se font extrêmement facilement, en un quart de tour de la poignée. En un mot : innovant !

La garantie de 15 ans vous prouve à quel point Sitram a confiance en leurs produits.

Vous pouvez utiliser le modèle Sitram Speedo sur n’importe quel type de feu, y compris le feu à induction.

Le lavage est également très aisé et vous pourrez laver la cuve au lave-vaisselle.

Cette gamme propose 4 modes de cuisson différents, selon les aliments que vous voulez cuire.

Par exemple, si vous souhaitez cuire des légumes à la vapeur, sachez que vous garderez près de 2 fois plus de vitamine C qu’avec un autre autocuiseur en utilisant le Programme Légumes.

Le Programme Poissons vous permettra de garder près de 25% d’oméga 3 en plus. Le Programme Féculents sera idéal pour ne pas faire trop augmenter l’indice glycémique de féculents comme le riz ou les légumineuses (lentilles, haricots rouges, etc). Enfin, le Programme Viandes vous permettra de cuire votre viande plus vite tout en gardant autant de vitamine B6 que si vous cuisinez plus longtemps avec un autre ustensile.

En gros, le modèle d’autocuiseur Nutricook vous permettra de préserver le goût et les valeurs nutritionnelles (vitamines, minéraux, oligo-éléments) de vos aliments, mieux qu’aucun autre autocuiseur.

En plus de cela, la qualité seb se voit sur d’autres points.

Ainsi, le système de cuisson à 2 temps vous permettra d’économiser du gaz ou de l’électricité (selon votre type de feu). Le premier temps correspond à une cuisson sous pression et le deuxième à une cuisson vapeur douce sans pression, qui utilise la chaleur générée en premier temps avec la pression.

L’appareil vous prévient des différents stades de cuisson par des bips. Le premier bip vous prévient ainsi du début de la cuisson pression, pour baisser le feu. Le deuxième du début de la cuisson vapeur, pour couper complètement le feu. Et le troisième de la fin de la cuisson : vous pouvez ouvrir le couvercle et commencer à déguster !

L’autocuiseur Nutricook est le plus cher de ce que propose Seb, étant le modèle haut de gamme. Sa qualité, couplée avec sa facilité d’utilisation, en font un ustensile idéal pour cuisiner sain et équilibré pendant de longues années. C’est un très bon investissement.